方濟的德禽篇

代《韓詩外傳》把雞看成具有五德：「頭戴冠者，文也；足傅距者，武也；敵在前敢鬥者，勇也；得食相告者，仁也；守夜不失時者，信也。」一身而具五德，算是道德動物，故此又稱為「德禽」。方濟傳統中至少有五處地方談到雞，算是方濟的對「德禽」的註解。

頭戴冠者，文也

有一次，方濟請一位年青人別把捕捉回來的許多鴿子賣掉，以免牠們被宰，傳記（《小花》 22 節）說方濟為牠們築巢，鴿子馴服得好像雞一樣，和方濟及兄弟們表現得十分熟絡。方濟頭不戴冠，但身被風帽；他對大自然萬物呈手足情，是生態學的基石，亦可說方濟甚具文德。

足傅距者，武也

方濟病時，一反既往守齋習慣而吃了少許雞肉（《方濟上傳》 52 節），病好後，他請一位兄弟用繩子套在方濟自己頸上，由這位兄弟把他牽到市上，還要他高叫「方濟貪吃！他吃雞肉而胖了！」那時人民看到這情況，頓時為自己的身心飲飽食醉而哭泣懺悔。熱愛和平的方濟不會打鬥，但他因為吃了肉而過意不去，而以具體的行為來表示心中懊悔，引來人心感動，生活更新，亦是武德的一種。

敵在前敢鬥者，勇也

《三友拾遺》 63 節記載了方濟把自己比喻為母雞，他一次在夢中，看到又細小又黝黑的母雞，不能把眾多的小雞保護，故託付眾多的子弟於聖教會的翼蔭下；《 Erfurt1275 年誌》記載教宗額我略九世如何照顧方濟及小兄弟會，又是用了母雞照顧小雞來形容這位教宗。方濟的勇德，不是鬥敵，因為他根本沒有敵人，那勇德是在於作為會祖，敢承認自己不足而需要教會的庇佑。

得食相告者，仁也

方濟誕生時，一位朝聖者到訪，有如討飯；他拿了一片雞肉後，便對初生的方濟說了預言，說他將成為世上偉人。方濟的宏偉，乃在於他的仁德；而這仁德，卻是另一種的得食相告：有一趟，方濟見了一位兄弟因守齋挨餓，便請眾兄弟一起進食，以免這一位兄弟難堪。在强調守齋之餘，方濟認為兄弟間的手足情，更為重要，方濟說仁德是心神的食糧。

守夜不失時者，信也

聖達勉十字架上，主耶穌的腳旁，亦繪畫了伯多祿三次不認主的報曉雞。方濟守夜不失時是他的祈禱的習慣，而傳記記載了不少：例如他在守夜祈禱中，他聽到天上傳來的音樂，從而在病痛中得到安慰；或是他抵抗安逸享受的羽毛枕頭的誘惑；或是他得到有關會規的神視等。這樣不失時的祈禱，正是方濟信德的表達。

雞年伊始，亦是四旬期更新之良辰吉日；方濟也好，德禽也好，但願今年你我互勉，實踐福音，成聖修德。